Ordbok
E-nummer A–Ö
235 tillsatser förklarade på svenska: vad ämnet är, vad forskningen säger och vilka källor bedömningen vilar på.
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
E100–E199
- E100Kurkumin
- E101Riboflavin (vitamin B2)
- E102Tartrazin
- E104Kinolingult
- E110Para-orange (Sunset Yellow FCF)
- E120Karmin
- E122Azorubin
- E124Nykockin (Cochenillerött A)
- E127Erytrosin
- E129Allurarött AC
- E131Patentblått V
- E132Indigotin (Indigokarmin)
- E133Briljantblått FCF
- E140Klorofyll
- E141Kopparkomplex av klorofyll
- E142Grön S
- E150aSockerkulör I (vanlig)
- E150BSockerkulör (typ II — kaustik sulfit)
- E150cSockerkulör III (ammoniak-process)
- E150dSockerkulör IV
- E153Vegetabiliskt kol
- E160aBeta-karoten
- E160BAnnatto (norbixin/bixin)
- E160cPaprikaextrakt
- E160dLykopen
- E160eBeta-apo-8'-karotenal
- E161BLutein
- E162Rödbetsrött (betanin)
- E163Antocyaniner
- E170Kalciumkarbonat
- E171Titandioxid
- E172Järnoxider
- E173Aluminium
- E160B(II)Annatto-extrakt (bixin)
E200–E299
- E200Sorbinsyra
- E202Kaliumsorbat
- E210Bensoesyra
- E211Natriumbensoat
- E215Natriumetyl-p-hydroxibensoat
- E216Propylparaben
- E218Metylparaben
- E220Svaveldioxid
- E221Natriumsulfit
- E222Natriumbisulfit
- E223Natriummetabisulfit
- E224Kaliummetabisulfit
- E228Kaliumvätesulfit
- E234Nisin
- E235Natamycin
- E236Myrsyra
- E249Kaliumnitrit
- E250Natriumnitrit
- E251Natriumnitrat
- E252Kaliumnitrat
- E260Ättiksyra
- E261Kaliumacetat
- E262Natriumacetat
- E263Kalciumacetat
- E270Mjölksyra
- E280Propionsyra
- E281Natriumpropionat
- E282Kalciumpropionat
- E290Koldioxid
- E296Äppelsyra
- E297Fumarsyra
E300–E399
- E300Askorbinsyra (C-vitamin)
- E301Natriumaskorbat
- E302Kalciumaskorbat
- E304Askorbylpalmitat
- E306Tokoferolkoncentrat (vitamin E)
- E307Alfa-tokoferol
- E310Propylgallat
- E311Oktylgallat
- E316Natriumerytorbat
- E319TBHQ (tertiärbutylhydrokinon)
- E320BHA
- E321BHT (butylhydroxitoluen)
- E322Lecitin
- E325Natriumlaktat
- E326Kaliumlaktat
- E327Kalciumlaktat
- E330Citronsyra
- E331Natriumcitrater
- E332Kaliumcitrater
- E333Kalciumcitrater
- E334Vinsyra
- E335Natriumtartrater
- E336Kaliumtartrat
- E337Kaliumnatriumtartrat
- E338Fosforsyra
- E339Natriumfosfater
- E340Kaliumfosfater
- E341Kalciumfosfater
- E350Natriummalat
- E385Kalciumdinatrium-EDTA
- E392Rosmarinextrakt
- E331(I)Natriumdihydrogencitrat
- E341(I)Kalciumdihydrogenfosfat
E400–E499
- E400Alginsyra
- E401Natriumalginat
- E402Kaliumalginat
- E405Propylenglykolalginat
- E406Agar
- E407Karragenan
- E407aBearbetad eucheuma-alg (semi-raffinerad karragenan)
- E410Johannesbrödkärnmjöl
- E412Guarkärnmjöl
- E413Tragantgummi
- E414Akaciagummi
- E415Xantangummi
- E416Karayagummi
- E417Tara-gummi
- E418Gellan-gummi
- E420Sorbitol
- E421Mannitol
- E422Glycerol
- E425Konjac
- E432Polyoxyetylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20)
- E433Polysorbat 80
- E434Polyoxyetylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40)
- E435Polysorbat 60
- E436Polyoxyetylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65)
- E440Pektin
- E442Ammoniumfosfatider
- E444Sackarosacetatisobutyrat (SAIB)
- E445Glycerolestrar av tallharts
- E450Difosfater
- E451Trifosfater
- E452Polyfosfater
- E460Cellulosa
- E461Metylcellulosa
- E464Hydroxipropylmetylcellulosa
- E466Karboximetylcellulosa (CMC)
- E468Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa
- E469Enzymatiskt hydrolyserad karboxymetylcellulosa
- E470bMagnesiumsalter av fettsyror
- E471Mono- och diglycerider av fettsyror
- E472Estrar av mono- och diglycerider av fettsyror
- E472aÄttiksyraestrar av mono- och diglycerider
- E472bMjölksyraestrar av mono- och diglycerider
- E472CCitronsyraestrar av mono- och diglycerider
- E472eDATEM (mono- och diacetylvinsyraestrar)
- E473Sukroestrar av fettsyror
- E475Polyglycerolestrar
- E476PGPR (Polyglycerolpolyrisinoleat)
- E477Propylenglykolestrar
- E481Natriumstearoyl-2-laktylat
- E491Sorbitanmonostearat
- E492Sorbitantristearat
- E440(I)Pektin
- E450(I)Dinatriumdifosfat
E500–E599
- E500Natriumkarbonater (bikarbonat)
- E501Kaliumkarbonater
- E503Ammoniumkarbonater
- E504Magnesiumkarbonat
- E508Kaliumklorid
- E509Kalciumklorid
- E510Ammoniumklorid
- E511Magnesiumklorid
- E516Kalciumsulfat
- E524Natriumhydroxid
- E525Kaliumhydroxid
- E526Kalciumhydroxid
- E550Natriumsilikater
- E551Kiseldioxid
- E552Kalciumsilikat
- E553bTalk
- E570Fettsyror
- E575Glukono-delta-lakton
- E579Järn(II)glukonat
E600–E699
- E620Glutaminsyra
- E621Mononatriumglutamat (MSG)
- E622Monokaliumglutamat
- E623Kalciumdiglutamat
- E624Monoammoniumglutamat
- E625Magnesiumdiglutamat
- E626Guanylsyra
- E627Dinatriumguanylat
- E628Dikaliumguanylat
- E629Kalciumguanylat
- E630Inosinsyra
- E631Dinatriuminosinat
- E632Dikaliuminosinat
- E633Kalciuminosinat
- E634Kalcium-5'-ribonukleotider
- E635Dinatrium-5'-ribonukleotider
- E640Glycin och dess natriumsalt
E900–E999
- E900Dimetylpolysiloxan
- E901Bivax
- E903Karnaubavax
- E904Schellack
- E920L-cystein
- E941Kväve
- E942Dikväveoxid
- E950Acesulfam K
- E951Aspartam
- E952Cyklamat
- E953Isomalt
- E954Sackarin
- E955Sukralos
- E957Taumatin
- E959Neohesperidin DC
- E960Steviolglykosider (stevia)
- E960aSteviolglykosider (steviablad)
- E961Neotam
- E962Salt av aspartam och acesulfam
- E965Maltitol
- E967Xylitol
- E968Erytritol
- E969Advantam
E1000 och uppåt
- E1103Invertas
- E1105Lysozym
- E1200Polydextros
- E1201Polyvinylpyrrolidon (povidon)
- E1203Polyvinylalkohol
- E1400Dextriner
- E1401Syrabehandlad stärkelse
- E1402Alkalibehandlad stärkelse
- E1403Blekt stärkelse
- E1404Oxiderad stärkelse
- E1405Enzymbehandlad stärkelse
- E1410Monostärkelsefosfat
- E1412Distärkelsefosfat
- E1413Fosforylerad distärkelsefosfat
- E1414Acetylerad distärkelsefosfat
- E1420Acetylerad stärkelse
- E1422Acetylerad distärkelseadipat
- E1442Hydroxipropyldistärkelsefosfat
- E1450Stärkelsenatriumoktenylsuccinat
- E1451Acetylerad oxiderad stärkelse
- E1452Stärkelsealuminiumoktenylsuccinat
- E1505Trietylcitrat
- E1518Glyceroltriacetat (triacetin)
- E1520Propylenglykol
- E1521Polyetylenglykol (PEG)