E-nummer
E337 — Kaliumnatriumtartrat
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Kaliumnatriumtartrat är ett dubbelsalt av vinsyra (även kallat Seignettesalt). Det fungerar som surhetsreglerande medel, stabilisator och smältsalt. Förekommer bland annat i smältost, sylt och gelé, köttprodukter och desserter.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E337 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play