E-nummer
E297 — Fumarsyra
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Fumarsyra är en organisk syra som förekommer naturligt i växter men framställs industriellt. Den ger en frisk, syrlig smak och fungerar som surhetsreglerande medel. Finns i bland annat bakpulver, fruktfyllningar, geléer, pulverdrycker och surdegsbröd.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E297 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play