E-nummer
E325 — Natriumlaktat
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Natriumlaktat är natriumsaltet av mjölksyra och framställs ur jäst socker. Det binder fukt och bromsar bakterietillväxt så att hållbarheten förlängs, och är vanligast i charkprodukter och korv.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E325 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play