E-nummer
E262 — Natriumacetat
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Natriumacetat är natriumsaltet av ättiksyra. Det reglerar surhetsgrad och motverkar bakterietillväxt, och ger samtidigt en syrlig ättiksmak; det är bland annat natriumacetat som ger chips smaken salt och vinäger.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E262 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play