E-nummer
E400 — Alginsyra
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Alginsyra är en naturlig kostfiber (polysackarid) som utvinns ur brunalger. Den fungerar som förtjocknings-, gelnings- och stabiliseringsmedel och bildar geler tillsammans med kalcium. Finns i bland annat glass, geléer, såser, efterrätter och mejeriprodukter.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E400 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play