E127 — Erytrosin
Vad är det?
Erytrosin är ett syntetiskt, jodhaltigt rött färgämne ur xantengruppen (även kallat FD&C Red No. 3). Inom EU är det starkt begränsat och får bara användas i vissa körsbärsprodukter som cocktailbär, kanderade körsbär och glacébär.
Vad säger forskningen?
FDA återkallade i januari 2025 godkännandet av Red No. 3 i livsmedel (utfasning till januari 2027) efter djurstudier där hanråttor utvecklade sköldkörteltumörer vid extremt höga doser via en råttspecifik hormonell mekanism. EFSA fastställde 2011 ett ADI på 0–0,1 mg/kg kroppsvikt/dag; i EU är exponeringen mycket låg och ämnet är fortsatt godkänt inom denna gräns.
Källor
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E127 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.