E-nummer
E101 — Riboflavin (vitamin B2)
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Riboflavin är samma ämne som vitamin B2 och har en naturligt gul färg. Det finns i många livsmedel och framställs som tillsats ofta genom jäsning. Utöver att vara ett näringsämne används det för att ge mat en gul ton.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E101 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play