E215 — Natriumetyl-p-hydroxibensoat
Vad är det?
Natriumetyl-p-hydroxibensoat (E215) är natriumsaltet av etylparaben (E214) och tillhör parabenfamiljen. Det är mer vattenlösligt än syraformen och verkar som brett konserveringsmedel mot mögel, jäst och grampositiva bakterier. Det används i enstaka livsmedelskategorier, som ytbehandlat torkat kött, flytande kosttillskott och viss konfekt.
Vad säger forskningen?
EFSA fastställde 2004 ett grupp-ADI på 0–10 mg/kg kroppsvikt/dag för metyl- och etylparaben och deras natriumsalter (E214, E215, E218, E219), baserat på en NOAEL på 1000 mg/kg kv/dag i råtta med osäkerhetsfaktor 100. Vid oralt intag bryts ämnet snabbt ned till inaktiv p-hydroxibensoesyra, och den faktiska kostexponeringen är mycket låg. Till skillnad från propylparaben (E216) och dess natriumsalt (E217), som togs bort från EU:s tillåtna tillsatser 2006 efter signaler om påverkan på unga hanråttors fortplantningsorgan, är etylparabenerna fortfarande godkända. In vitro uppvisar parabener som klass en svag östrogenliknande aktivitet, men något orsakssamband med hormonstörning hos människa via livsmedel är inte fastställt.
Källor
- EFSA AFC 2004 – opinion om para-hydroxibensoater (E214–E219), grupp-ADI 0–10 mg/kg
- Kommissionens direktiv 2006/52/EG – borttagande av propylparabener (E216/E217)
- JECFA (FAO/WHO) – parabener, grupp-ADI 0–10 mg/kg (metyl+etyl)
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E215 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.