E218 — Metylparaben
Vad är det?
Metylparaben är en paraben — metylestern av parahydroxibensoesyra och den mest vattenlösliga i gruppen. Den används som konserveringsmedel mot jäst, mögel och grampositiva bakterier, bland annat i gelébeläggning på chark och fisk, konfekt och flytande bordssötningsmedel.
Vad säger forskningen?
EFSA fastställde 2004 ett grupp-ADI på 0–10 mg/kg kroppsvikt/dag (summan av metyl- och etylparaben med salter), baserat på en NOAEL på 1000 mg/kg kv/dag i råtta med osäkerhetsfaktor 100. Vid oralt intag bryts ämnet effektivt ned till inaktiv p-hydroxibensoesyra, vilket gör den faktiska kostexponeringen mycket låg (under 0,01 % av ADI). Samtidigt visar oberoende lågdosstudier (Zhang 2025) leverskador, systemisk inflammation och metabol störning vid humanrelevanta doser under ADI, i tarmflorans närvaro. In vitro är metylparaben en svag östrogenreceptoragonist (10 000–100 000 gånger svagare än östradiol). Franska myndigheten ANSES klassade 2026 metylparaben som hormonstörande (ED) under CLP. Epidemiologiska samband (NHANES, Luo 2025) med leverpåverkan saknar bevisad kausalitet och speglar en kosmetikadominerad totalexponering samt ultraprocessad kost. Divergensen mellan myndighetskonsensus och oberoende forskning är betydande.
Källor
- EFSA AFC 2004 – opinion om para-hydroxibensoater (E214–E219)
- SCCS 2024 – opinion om metylparaben (SCCS/1652/23)
- Zhang et al. 2025 – metylparaben, metabol störning och leverskada vid humanrelevanta doser
- Luo et al. 2025 – parabener och leverskademarkörer, NHANES 2011–2016
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E218 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.