E-nummer
E282 — Kalciumpropionat
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Kalciumpropionat är kalciumsaltet av propionsyra. Det används som konserveringsmedel som motverkar mögel och bakteriell förskämning, framför allt i bröd och andra jästa bakverk.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E282 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play