E-nummer
E141 — Kopparkomplex av klorofyll
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Kopparkomplex av klorofyll är ett grönt färgämne som bygger på klorofyll utvunnet ur växter. Genom att koppar binds till klorofyllet blir den gröna färgen mer stabil och tål värme och ljus bättre, och den används i bland annat godis, glass och drycker.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E141 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play