E952 — Cyklamat
Vad är det?
Cyklamat (cyklaminsyra och dess natrium- och kalciumsalter) är ett kalorifritt intensivsötningsmedel, cirka 30–50 gånger sötare än socker. Det kombineras ofta med sackarin och används i sockerfria läskedrycker, bordssötningsmedel och energireducerade livsmedel.
Vad säger forskningen?
EU:s vetenskapliga livsmedelskommitté (SCF) fastställde 2000 ett ADI på 7 mg/kg kroppsvikt/dag – sänkt från 11 sedan man funnit att upp till 85 % kan omvandlas till metaboliten cyklohexylamin. FDA förbjöd cyklamat i USA 1969–1970 efter att en råttstudie med hög dos av en cyklamat/sackarin-blandning gav blåstumörer, men över 75 senare djurstudier kunde inte upprepa fyndet och IARC bedömer ämnet som ej klassificerbart (grupp 3, 1999) med otillräcklig evidens hos människa. Godkänt inom EU och 100+ länder inom gällande ADI.
Källor
- SCF 2000 – reviderat yttrande om cyklaminsyra och salter (ADI 7 mg/kg)
- IARC Monographs vol. 73 (1999) – cyklamater, grupp 3
- FDA – Commissioner's Decision on Cyclamate (45 FR 61474, 1980)
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E952 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.