E1520 — Propylenglykol
Vad är det?
Propylenglykol (propan-1,2-diol) är en syntetisk, färglös och svagt söt vätska som i livsmedel används som bärarsubstans för aromer, färg och näringsämnen samt som lösningsmedel och fuktbevarande medel. Den håller kvar mjukhet och löser upp ingredienser som annars är svåra att blanda i. Du hittar den framför allt i smaksatta alkoholfria drycker, tuggummi, sirap, desserter och finare bageriprodukter.
Vad säger forskningen?
EFSA (2018), JECFA (1973) och EU:s livsmedelskommitté (SCF, 1978/1981/1996) har ett ADI på 25 mg/kg kroppsvikt/dag – samma tak delas med E405 och E477, och EFSA vill utreda ett gemensamt grupp-ADI eftersom propylenglykol tillförs från flera källor. I kroppen bryts ämnet snabbt ned i levern till laktat och pyruvat, och gentoxicitets- och cancertester på djur har varit genomgående negativa även vid 100 gånger ADI. En vanlig oro är kopplingen till frostskyddsvätska, men propylenglykol är inte samma sak som den giftiga etylenglykolen i kylarvätska och har en helt annan, betydligt lägre toxicitet. EFSA noterar ändå att högkonsumerande barn (95:e percentilen) når 93 % av ADI och att spädbarns lever och njurar är omogna att bryta ned ämnet, vilket gör dem till en känslig grupp.
Källor
- EFSA – Re-evaluation of propane-1,2-diol (E 1520) (2018)
- JECFA – Toxicological evaluation: Propylene glycol (1973)
- Lewis et al. – Re-evaluation of the safety data for propylene glycol and CSAF (2024)
- EFSA – Re-evaluation of propane-1,2-diol esters of fatty acids (E 477) (2018)
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E1520 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.