E-nummer
E472 — Estrar av mono- och diglycerider av fettsyror
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Grupp av emulgeringsmedel som framställs ur fettsyror och organiska syror. Används för att blanda fett och vatten och förbättra konsistensen, bland annat i bakverk och margarin.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E472 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play