E-nummer
E331(I) — Natriumdihydrogencitrat
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Natriumdihydrogencitrat är ett natriumsalt av citronsyra. Det används som surhetsreglerande medel, för att ge en frisk syrlighet och för att binda metalljoner som annars kan påverka smak och hållbarhet, bland annat i läsk, sylt, mjölkprodukter och smältost.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E331(I) finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play