E-nummer
E461 — Metylcellulosa
Säker
Försiktighet
Undvik
Vad är det?
Metylcellulosa framställs ur cellulosa från växter och används som förtjocknings- och stabiliseringsmedel. En ovanlig egenskap är att den stelnar vid uppvärmning i stället för vid nedkylning, vilket bland annat utnyttjas i växtbaserade köttalternativ.
Vad säger forskningen?
EFSA bedömer att intag under fastställd ADI är säkert.
Källor
EFSA · Livsmedelsverket
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E461 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.
Kommer snart tillApp Store
Kommer snart tillGoogle Play