E142 — Grön S
Vad är det?
Grön S (även kallat Food Green S) är ett syntetiskt grönt färgämne ur triarylmetangruppen, mycket vattenlösligt och stabilt mot värme och syra. Det används främst för att färga konserverade gröna ärter, mintsås, glass, desserter och konfektyr.
Vad säger forskningen?
EFSA rekonfirmerade ADI till 5 mg/kg kroppsvikt/dag (2010) och bedömde att intaget, även hos högkonsumerande barn, ligger väl under ADI. E142 ingick inte i Southampton-studien och omfattas därför inte av EU:s varningsmärkning om barns aktivitet. JECFA saknar allokerat ADI (temporärt ADI tillbakadraget 1975) på grund av bristande dataunderlag; genotoxiska effekter har bara observerats i djurförsök vid mycket höga doser.
Källor
- EFSA 2010
- CD-1 Mouse Study 1987 (djurstudie)
- Giri et al. 1992 (djurstudie)
- JECFA 1974 (WHO Food Additives Series 6)
Kollats risknivå är vår egen sammanvägning av offentligt underlag från bland annat EFSA, IARC och WHO. Bedömningen är baserad på vår algoritm och offentliga källor. Den är inte en officiell hälsobedömning.
Se om E142 finns i det du handlar
Skanna streckkoden i Kollat, så listas varans tillsatser med samma förklaringar som på den här sidan. Att skanna och läsa är gratis.